新方产业基础不够深厚

2021年3月5日，两会声音十三届全国人大四次会议在北京召开。中国关于中国乳业产业发展做出新指示。乳业目前，发展中国乳业正处在由乳业大国向乳业强国转变的新方关键时期，但尚存在整体上大而不强、两会声音产品结构相对单一、中国科技创新能力较弱等短板。乳业

发展乳品深加工

发展乳品深加工是发展乳业产业升级的必由之路。史玉东表示，新方“当前我国乳功能配料基本依赖进口，两会声音这也成为营养健康产业尤其是中国婴幼儿配方粉发展的瓶颈制约，亟待有所创新突破。乳业但我国乳产业发展历史较短，发展资源条件有限，新方产业基础不够深厚，向深加工领域拓展深化面临很多压力和挑战。”

创新能力是 “十四五”时期经济发展取得新成效的重要抓手，在中国乳业领域，要以创新为引领力量，补上关键技术不足的短板，攻克核心生产技术，加强科技创新能力和产品研发能力。产业的升级要跟随人民生活水平，中国乳业有着极为广阔的发展空间，需要进一步加大培育力度，统筹区域产业资源配置，协同产业布局和功能分工，制定精准的政策体系，引导高端要素聚集，建设具有国际、国内竞争力的产业生态圈。

提升技术研发创新

多年来，蒙牛在营养基础研究与世界顶尖加工技术领域坚持探索和长期投入，并积极投建乳业科研机构，参与海内外产学研界的基础研究协同工作，建立起创新竞争力，以科技的力量推动经济发展，以进步的态度发展乳业水平，为我国乳制品工业技术进步发挥了重要作用。

通过技术研发创新，可以有效提升乳品深加工的综合利用价值，挖掘乳品高附加值成分”，史玉东认为，在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，中国乳业加大深加工投入力度，逐步解决乳业深加工产品及重要功能配料的国产化问题，是真正实现打通乳制品行业国内大循环、促进国内国际双循环发展的重要途径。

提高乳品深加工营养认知普及

加强对乳品深加工产品营养科普，将有效强化乳品深加工产品市场驱动力。史玉东提出，对于乳品深加工产品，要加强营养科普宣传，尤其是乳蛋白所具有的营养成分，以及分离出的功能乳配料所具有的针对特定人群的功能价值，让大众真正了解深加工乳品的营养价值所在，才能驱动市场的原有动力。

在后疫情时代，消费者更加重视健康、营养。在过去一年，作为中国乳业领军企业，蒙牛集团积极开展营养健康科研、科普教育、食育教育，为提升国民营养水平、巩固“战疫”成果提供了强大助力。同时，蒙牛致力于提升乳业领域的自主研发水平，依托于蒙牛营养研究院，以具有重要科学意义和实践应用价值的科研项目为指引，紧密结合中国居民营养健康现状，切实推动国内健康产业科学发展，促进产业市场的双进步。

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(责任编辑：美食之旅)